Mestre queijeira Íris Parizotto explica o procedimento que será utilizado no maior concurso de queijos das Américas A degustação às cegas, utilizada na ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards, é a metodologia usada nos principais concursos internacionais por promover justiça e imparcialidade na avaliação dos produtos. Segundo a mestre […]