Falar de segurança de alimentos é também falar de saúde pública, afinal, o mundo todo lida com as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), causadas pela ingestão de alimentos ou água contaminados, que representam riscos à saúde humana. Para se ter ideia, atualmente, no mundo, segundo informações do Ministério da Saúde, […]